食品（食用油）厂房的设计与装修是一个复杂而细致的过程，需要考虑到多个方面的因素，以生产环境的卫生、安全和高效。以下是对食品（食用油）厂房设计与装修的详细阐述：

一、选址及厂区环境要求

1. 选址要求：

   - 选择有给排水条件和电力、燃气供应及方便排污（污水、废气、固体废弃物等）的地区。

   - 设置在污染源影响范围之外，环境清洁。

   - 厂区内外具有足够方便人流、物流通行的空间。

   - 厂区各功能区域（如生产区和生活区）应有适当的分隔措施，防止交叉污染。

2. 环境要求：

   - 厂区内禁止饲养动物（或距离25米以上），以减少污染源。

   - 厂区道路应铺设混凝土、沥青或其他硬质材料，空地可铺设水泥、地砖或草坪等，以便于清洁和维护。

二、生产车间设计与布局

1. 设备设施布局：

   - 生产车间入口处应设置更衣室，更衣室内部应有足够的洗手、消毒、干手设施和鞋靴消毒池。

   - 根据食用油的生产工艺（如原料接收、预处理、压榨、精炼、灌装等），合理布局生产设备，生产流程顺畅。

   - 设置洁具间，配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施，水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水、不易积垢并易于清洗的材料。

2. 辅助设施：

   - 各生产车间应配备相应数量的清洗池、操作台、货架、周转车等辅助设施，所有设施应有明显标识标明其用途。

   - 根据待配送食品的品种、数量、配送方式，配备相应的食品包装设备。

3. 卫生要求：

   - 接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池应专用，与其他类清洗水池分开。

   - 生产车间应具备防蝇、防虫、防鼠等保障生产场所卫生条件的设施。

三、装修材料与要求

1. 地面装修：

   - 应使用耐腐蚀、不透水、坚固、防滑的地坪，如环氧树脂地坪或耐磨砖等，并地坪平坦、无积水，保持清洁。

   - 地面装修材料应易于清洗和消毒，以满足食品生产的高卫生要求。

2. 墙面装修：

   - 应使用耐腐蚀、不透水、坚固、易清洗消毒的材料，如瓷砖、不锈钢板或夹芯彩钢板等。

   - 墙角、地角和顶角应呈弧形，以墙面无毒、防水、防霉、不易脱落、可清洗。

3. 顶面装修：

   - 应使用耐腐蚀、耐高温、不透水的材料，以浅色系为佳，以减少尘埃积聚。

   - 顶面应有适当的坡度，以免凝结水滴，孳生细菌。同时，顶面的高度应在2.4m以上，以满足生产设备和操作空间的需求。

4. 门窗装修：

   - 门、窗、天窗应严密、不变形，生产车间至少应有2扇门，以便人、货和机器设备的出入。

   - 窗台应设于地面1m以上，内侧应下斜45度，以防止积水和便于清洁。

   - 门窗应选用易于清洗和消毒的材料，如铝合金或不锈钢等。

四、通风与照明

1. 通风设计：

   - 车间应采用机械管道进风，内设空气过滤器，进风口离地设计不低于2米；排风口要设计在远离风口处，并增设防护罩。

   - 通风系统应定期清洗和消毒，以保持空气的新鲜和卫生。

2. 照明设计：

   - 加工间、包装间、混料间、原料仓等房间应采用日光灯或其他高效节能灯具进行照明。

   - 照明设计应满足生产操作的需求，同时避免光线直射食品或设备造成污染。

五、消防与安全

1. 消防设施：

   - 应有良好的消防设施，如消防栓、灭火器、自动喷水灭火系统等，并定期检查和维护。

   - 消防通道应畅通无阻，并设置明显的消防标识和指示牌。

2. 安全设施：

   - 生产车间应设置必要的安全警示标识和紧急疏散通道。

   - 操作人员应接受安全培训，掌握安全操作规程和应急处理技能。

六、节能与环保

1. 节能设计：

   - 在厂房设计和装修过程中应充分考虑节能因素，如采用节能灯具、优化通风系统、利用自然采光等。

   - 设备和生产线应选用低能耗、高效率的型号和配置。

2. 环保措施：