在长沙办理SC食品生产许可证时，厂房设计是至关重要的一环。以下是根据相关要求和参考信息整理的厂房设计要点：

一、厂房选址与环境要求

1. 选址：厂房应远离有害废弃物、粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。如果无法完全避开，应采取必要的防范措施，以有效清除污染源造成的影响。

2. 环境：保持生产场所环境整洁，周围无虫害大量孳生的潜在场所。

二、厂房布局与功能区划分

1. 布局合理：厂区布局应合理，各功能区划分明显。生活区与生产区应保持适当距离或分隔，以防止交叉污染。

2. 道路与绿化：厂区道路应采用硬质材料铺设，无扬尘或积水现象。绿化与生产车间应保持适当距离，植被应定期维护，防止虫害孳生。

三、厂房与车间要求

1. 面积：根据生产需求，厂房面积应至少达到500平方米，部分高要求产品可能需要1000平方米以上的厂房。

2. 材质：车间顶棚、墙壁和地面应采用无毒、无味、防渗透、防霉、不易破损脱落的材料建造，易于清洁。顶棚在结构上应不利于冷凝水垂直滴落，裸露食品上方的管路应有防止灰尘散落及水滴掉落的措施。

3. 门窗：门窗应闭合严密，不透水、不变形，并有防止虫害侵入的措施。

4. 功能区：厂房内应合理布局和划分作业区，如更衣室、洗手消毒室、拆包间、配料间、拌料间、成形间、冷制/熟制间、凉冻间、内包装、外包装间、工器具清洗间、消毒间等，以避免交叉污染。

四、库房要求

1. 整洁：库房应整洁，地面平整，易于维护、清洁，防止虫害侵入和藏匿。

2. 分区存放：原辅料、半成品、成品等物料应依据性质的不同分设库房或分区存放。清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物料应与原辅料、半成品、成品等物料分隔放置。

3. 温湿度控制：必要时库房应设置相适应的温度、湿度控制等设施。

五、设备与设施

1. 生产设备：应配备与生产的产品品种、数量相适应的生产设备，设备的性能和精度应满足生产加工的要求。

2. 清洁消毒设施：应配备相应的食品、工器具和设备的清洁设施，必要时配备相应的消毒设施。清洁、消毒方式应避免对食品造成交叉污染，使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关规定要求。

六、其他注意事项

1. 排水系统：室内排水应由清洁程度高的区域流向清洁程度低的区域，且有防止逆流的措施。排水系统出入口设计合理并有防止污染和虫害侵入的措施。

2. 通风与照明：需考虑车间内的光照度和温湿度，安装适当的排通风设施。

3. 避免使用易碎品：在车间设计和设备选择中，应尽量避免使用易碎玻璃制品。

在长沙办理SC食品生产许可证时，厂房设计需符合上述各项要求。企业应严格按照相关标准和规定进行设计和建设，以生产环境的卫生、安全和质量。