在湖南生产食品用食品塑料包装，企业需要获得以下资质：

一、基本资质

1. 企业法人资格：企业必须是依法设立的法人单位，具备有效的营业执照，且营业执照的经营范围应包含食品塑料包装的生产或相关经营活动。

2. 生产场地与设施：企业必须拥有符合相关标准的厂房、设施和环境，如生产车间应保持整洁卫生，排水通畅；厂区内无积尘垢，下水管道畅通；同时，要食品安全防护措施到位。

二、资质

1. 食品用塑料包装生产许可证：企业需要向当地市场监督管理局或相关业务部门提交申请材料，包括企业基本情况、生产设备清单、产品质量检测报告等，经过审核和现场核查后，才能获得食品用塑料包装生产许可证。该许可证是保障食品包装质量和安全的重要手段，也是企业合法生产食品用塑料包装的必备资质。

2. 质量管理体系认证：企业应建立完善的质量管理体系，包括质量管理制度、原料进货查验登记、生产和检验过程控制记录等，并这些记录真实有效。此外，企业还可以考虑申请ISO 9001等质量管理体系认证，以提升企业的管理水平和产品质量。

三、其他相关资质

1. 环保资质：由于食品塑料包装的生产过程中可能产生环境污染，因此企业需要获得当地环境保护部门核发的相关证明文件，以证明企业在环保方面符合相关标准和要求。

2. 技术人员资质：企业应配备与生产的食品塑料包装相适应的技术人员和检验人员，这些人员需要具备相应的知识和操作技能，以产品的质量和安全性。同时，企业还可以考虑组织技术人员参加相关的培训和考核，以提升其水平。

四、注意事项

1. 遵守法律法规：企业在生产过程中应严格遵守国家相关法律法规和标准要求，产品的质量和安全。

2. 持续监督与检查：获得相关资质后，企业需要定期接受监督检查，及时处理存在的问题，持续符合相关要求。

3. 产品标准与认证：企业还应关注产品标准和认证方面的要求，如食品安全国家标准、行业标准等，并积极申请相关的产品认证和标志，以提升产品的市场竞争力和消费者的信任度。

，在湖南生产食品用食品塑料包装需要获得企业法人资格、食品用塑料包装生产许可证、质量管理体系认证等基本和资质，并遵守相关法律法规和标准要求。同时，企业还应关注环保、技术人员资质以及产品标准和认证等方面的要求。