乳制品食品厂洁净室的施工方案需要生产环境的洁净度、安全性和效率。以下是一个基本的施工方案概述：

一、前期准备

1. 需求分析：明确洁净室的使用目的、洁净度等级、温湿度要求等，以便为设计和施工提供依据。

2. 方案设计：根据需求分析结果，设计洁净室的布局、通风系统、空调系统、电气系统等，并确定材料选择、设备配置等。

3. 预算制定：根据设计方案，制定详细的施工预算，包括材料费、人工费、设备费等。

二、施工步骤

1. 土建施工：

   - 地面处理：铺设环氧自流平地坪或PVC地板，地面平整、防滑、耐磨、易清洁。

   - 墙面处理：使用防水、防潮、易清洁的材料进行墙面装修，墙面平整、无缝隙。

   - 吊顶处理：使用防水、防尘、防火的吊顶材料，安装吊顶系统，并设置检修孔。

2. 通风与空调系统安装：

   - 安装送风、回风管道，管道密封、平整、无渗漏。

   - 安装空气处理机组、高效过滤器等设备，空气洁净度达到要求。

   - 安装温湿度监测设备，室内温湿度恒定在适宜范围内。

3. 电气系统安装：

   - 安装照明设备，工作区域光照充足、均匀。

   - 安装电源插座、开关等设备，设备正常运行。

   - 设置安全报警系统，生产安全。

4. 洁净设备安装：

   - 根据设计方案，安装洁净工作台、空气净化器、净化灯等设备。

   - 设备安装位置合理，便于操作和维护。

5. 门窗安装：

   - 选择密封性好、易清洁、耐腐蚀的门窗材料。

   - 安装自动闭门器，门在无人使用时能够自动关闭。

6. 清洁与消毒：

   - 在施工完成后，对洁净室进行较好的清洁和消毒，室内无尘埃、微生物等污染物。

   - 定期对洁净室进行清洁和维护，保持室内洁净度。

三、验收与调试

1. 验收检测：对施工完成的洁净室进行验收检测，包括洁净度、温湿度、照明等指标的检测，各项指标符合设计要求。

2. 运行调试：对洁净室的设备进行运行调试，设备正常运行，达到预期效果。

四、后期维护

1. 制定维护计划：根据洁净室的使用情况和设备要求，制定详细的维护计划。

2. 定期清洁与消毒：定期对洁净室进行清洁和消毒，保持室内洁净度。

3. 设备检查与维修：定期检查设备的运行状况，对出现故障的设备及时进行维修或更换。

以上是乳制品食品厂洁净室施工方案的基本概述，具体施工方案还需根据实际情况进行调整和完善。