承接湖南食品行业企业标准编写与备案的服务，需要深入了解并遵循《中华人民共和国食品安全法》及湖南省卫生健康委员会（现为市场监督管理部门）发布的相关政策与规定。以下是对该服务的详细说明：

一、企业标准编写

1. 编写依据：

   - 主要依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全企业标准备案办法》以及湖南省卫健委（现为市场监督管理部门）的具体要求。

   - 参考国家、地方及行业的相关标准，如食品安全国家标准、地方标准、等。

2. 编写内容：

   - 企业标准应包含食品原料、食品添加剂及营养强化剂的使用、生产工艺、危害人体健康物质的限量（如致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、污染物等）、产品质量要求、食品生产经营过程的卫生要求、标签要求等。

   - 技术要求应详细、科学、合理，产品的安全性和质量。

3. 编写流程：

   - 收集企业产品相关资料，包括产品配方、生产工艺、原料来源等。

   - 编写企业标准草案，并进行内部评审和修改。

   - 必要时，邀请食品安全标准专家、技术或行业协会进行技术指导。

二、企业标准备案

1. 备案：

   - 湖南省内的食品生产企业应将企业标准向湖南省卫生健康委员会（现为市场监督管理部门）或其建议的备案进行备案。

2. 备案材料：

   - 企业标准备案申请表。

   - 企业标准文本及电子版（提供光盘）。

   - 企业标准编制说明，包括食品安全指标严于国家标准或地方标准的说明、原辅料使用说明、技术指标确定依据等。

   - 企业生产许可证、营业执照和组织代码证原件、复印件（加盖公章），以及企业法定代表人的身份证明。

   - 具有CMA标志检验出具的产品全项目检验（验证）报告。

   - 其他必要的材料，如委托生产协议、集团公司共同使用标准的说明等。

3. 备案流程：

   - 企业完成标准的编写和内部审核后，向备案提交备案申请。

   - 备案对提交的材料进行审查，主要审查标准的合法性、合规性以及技术内容的科学合理性。

   - 审查通过后，备案将在建议网站上进行公示，接受社会公众监督。

   - 公示期满无异议或异议已解决后，备案将为企业标准发放备案凭证，并在建议网站上公布备案的企业标准文本，供公众免费查阅、下载。

4. 备案周期：

   - 备案周期取决于企业提供的资料完整性和备案的审核效率。一般来说，如果企业及时提供完整的资料并配合备案的审核工作，备案周期可以在较短时间内完成。

三、服务优势

1. 团队：拥有团队、专职咨询师及各行业技术专家，具备丰富的企业标准编写与备案经验。

2. 全程服务：从标准的编写、内部评审、修改到备案申请、资料提交、公示及备案凭证的获取，提供全程代办服务。

3. 高效快捷：严格按照合同办事，服务的高效性和及时性。

4. 增值服务：提供长期的信息服务，及时通知企业政策变化，并为企业提供产品技术问题的解决方案。

，承接湖南食品行业企业标准编写与备案的服务将为企业提供全方位、高效、的支持，助力企业提升产品质量和市场竞争力。