长沙市凯冠企业管理咨询有限公司
生产许可证代办 , 洁净工程施工 , 厂房设计装修 , 生产车间改造
SC食品生产许可证办理质量管理规范

SC(食品安全生产许可)食品生产许可证的办理需要企业遵循严格的质量管理规范。以下是关于SC食品生产许可证办理中质量管理规范的一些关键要求:

一、质量管理体系文件

1. 制定质量管理手册:

明确质量方针、目标和管理职责。

描述质量管理体系的范围、过程和程序。

2. 操作规程:

制定各项生产操作规程,涵盖卫生管理、设备操作、产品检验等方面。

员工了解并遵守操作规程。

3. 记录管理:

建立完整的生产记录和检验记录,包括原料购买、生产过程、成品检验等环节。

记录应真实、准确、可追溯。

二、生产过程中的质量管理

1. 原料购买与检验:

制定严格的原料购买标准,原料符合国家和行业标准。

对购买的原料进行检验,原料质量合格。

2. 生产过程控制:

按照生产工艺流程图进行生产,生产过程的稳定性和可控性。

对生产过程中的关键控制点进行监控和记录,及时发现和纠正问题。

3. 成品检验与储存:

对成品进行检验,产品质量符合国家和行业标准。

建立成品储存管理制度,成品在储存过程中不受污染和变质。

三、技术人员与培训

1. 配备技术人员:

配备一定数量的技术人员,包括质量管理人员、检验人员等。

技术人员应具备相应的知识和经验。

2. 员工培训:

对员工进行食品安全知识和操作技能的培训。

员工了解并遵守质量管理规范和生产操作规程。

四、检验设备与委托检验

1. 配备检验设备:

配备必要的检验设备,能够对产品进行常规的质量检验。

检验设备应定期校准和维护,其准确性和可靠性。

2. 委托检验:

如果企业自身不具备全部检验能力,可以委托有资质的第三方检验进行检验。

委托检验具备相应的资质和能力。

五、持续改进与监督

1. 内部审核:

定期对质量管理体系进行内部审核,其有效性和符合性。

对内部审核中发现的问题进行整改和改进。

2. 管理评审:

较高管理者应定期对质量管理体系进行管理评审,评估其适宜性、充分性和有效性。

根据管理评审的结果,制定改进措施和计划。

3. 监督检查:

接受市场监管部门对生产现场的监督检查,其符合发证条件。

对监督检查中发现的问题进行整改和改进。

,SC食品生产许可证办理的质量管理规范涵盖了质量管理体系文件、生产过程中的质量管理、技术人员与培训、检验设备与委托检验以及持续改进与监督等多个方面。企业应严格按照这些规范进行生产和质量管理,以产品质量符合国家和行业标准。

01 (2).jpg

展开全文
拨打电话 发送询价