关于申请食品塑料包装生产许可证对质量负责人的学历要求，虽然没有直接针对食品塑料包装行业的具体规定，但可以参考食品生产企业质量管理负责人的相关要求。一般来说，食品生产企业质量管理负责人通常需要具备中专（含中专）以上文化程度，并且有一定的食品生产加工经验。

具体来说，有的规定要求质量负责人需具备中专（含中专）以上文化程度，并从事食品生产加工满3年；或者具备大专（含大专）以上文化程度，并从事食品生产加工满1年；又或者具备食品相关毕业背景。这些要求旨在质量负责人具备足够的知识和实践经验，以有效履行其质量管理职责。

因此，在申请食品塑料包装生产许可证时，企业可以参照上述要求对质量负责人进行选拔和任命。同时，质量负责人还需要熟悉相关法律法规和标准，具备建立和维护质量管理体系的能力，以及监督生产过程中的质量控制，产品符合食品安全标准。

请注意，以上信息仅供参考，具体要求可能因地区和行业而异。在申请食品塑料包装生产许可证时，企业应详细咨询当地食品药品监督管理部门或相关监管，以获取准确的要求和指导。