要查询长沙一次性餐具生产许可证办理的相关政策，可以通过以下途径获取信息：

1. 湖南省人民管理部门门户网站

访问“政企通-湖南省人民管理部门门户网站”，该网站提供了企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户、农民合作组织等办理食品生产许可证的相关信息，包括许可审批时限、申请材料、审批权限等内容。

2. 湖南省市场监督管理局官网

在湖南省市场监督管理局官网的网上办事系统或从湖南省政务服务平台（一件事一次办）登录，可以找到食品生产许可的申请途径、申请材料等详细信息。

3. 电话咨询

可以直接联系长沙市市场监督管理部门，通过电话咨询获取较新的一次性餐具生产许可证办理政策和要求。

4. 关注发布的通知和公告

关注湖南省市场监督管理局或长沙市市场监督管理局发布的相关通知和公告，这些渠道会及时更新政策变动和办理指南。

5. 咨询服务

如果对办理流程和要求不熟悉，可以寻求的咨询或顾问帮助，他们能够提供详细的指导和支持。

在查询相关政策时，请信息的时效性和准确性，因为政策可能会随着时间和法规的变化而有所调整。