在湖南申请饮料厂食品生产许可证需要准备以下材料：

1. 食品生产许可申请书：需如实填写企业的基本信息、生产地址、生产范围、生产设备、人员情况等内容。

2. 营业执照复印件：用于证明企业的合法经营身份，并营业执照在有效期内，且经营范围包含食品生产。

3. 生产场所相关图纸：

食品生产加工场所及其周围环境平面图：展示生产场所及其周边的环境布局。

各功能区间布局平面图：详细标注各功能区的位置和布局。

工艺设备布局图和食品生产工艺流程图：展示工艺设备的布局和食品的生产工艺流程。

4. 设备设施清单：详细列出企业所拥有的生产设备，并提供设备的合格证明，如设备的出厂检验报告、合格证等，以设备符合食品生产的要求。

5. 食品安全管理制度：包括进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保障食品安全的规章制度。这些制度应涵盖从原材料购买到产品销售的各个环节，企业的质量管理体系完善。

6. 法人代表或负责人的身份证明：提供法人代表、责任人或投资者的身份证件或资质证实影印件。

7. 企业标准：如果企业实行的是企业标准，需要提供经相关部门报备的企业标准。

8. 研发食品检测达标报告：如果是初次申请办理批准或提升食品类型，需要提供研发食品检测达标报告。

9. 安全操作规程和标准规范：包括操作规程、标准规范选编（含商品、原材料、检测方式）等。

此外，根据相关法律法规和核查实施方案的要求，可能还需要递交其他证明文件，如：

房屋、土地产权证明，或租房、租地合同及出租方的房屋、土地产权证明（如果生产场所是租赁的）。

环保障明。

取水证明。

食品安全承诺书。

请注意，以上材料清单可能因地方和具体情况而有所不同。建议在准备材料之前，提前咨询当地食品药品监督管理部门或人士，以准备的材料齐全并符合当地的要求。同时，申请书的填写要认真、准确，不得有虚假信息。在准备材料的过程中，要材料的真实性和完整性，不得提供虚假材料。