在长沙办理食品用洗涤剂生产许可证时，企业应建立以下管理体系以生产的安全性和合规性：

一、质量管理体系

1. 制定质量方针和目标：

明确企业的质量方针，即企业对质量所追求的方向和所应达到的水平。

设定具体、可衡量的质量目标，如产品合格率、客户满意度等。

2. 建立质量手册和程序文件：

编制质量手册，阐述企业的质量管理体系结构、职责分配和程序要求。

制定程序文件，详细描述各项质量活动的流程、方法和要求。

3. 实施质量控制措施：

对原材料、半成品和成品进行严格的检验和测试，产品质量符合相关标准。

采用统计过程控制（SPC）等方法，监控生产过程中的关键参数和质量指标。

4. 持续改进质量：

定期进行内部质量审核和管理评审，评估质量管理体系的有效性和适用性。

根据审核和评审结果，制定并实施改进措施，不断提高产品质量和管理水平。

二、食品安全管理体系

1. 遵守法律法规：

严格遵守《食品安全法》、《产品质量法》等相关法律法规，生产活动合法合规。

及时了解并更新相关法律法规的要求，企业始终符合较新的法规标准。

2. 建立食品安全管理制度：

制定食品安全管理制度和责任制度，明确各级人员的食品安全职责。

建立食品安全风险评估和监测机制，及时发现并消除食品安全隐患。

3. 实施食品安全控制措施：

对生产环境、生产设备、工艺流程等进行严格的卫生管理，防止交叉污染和微生物超标。

对食品用洗涤剂的原材料进行严格筛选和检验，原材料的安全性和合规性。

对成品进行抽样检验和留样观察，产品质量符合食品安全要求。

三、环境管理体系

1. 制定环境方针和目标：

明确企业的环境方针，即企业对环境保护所追求的目标和承诺。

设定具体、可衡量的环境目标，如减少废水排放、降低能耗等。

2. 实施环境控制措施：

对生产过程中产生的废水、废气、废渣等进行有效处理，排放符合环保要求。

采用节能降耗的生产技术和设备，降低能源消耗和碳排放。

加强废弃物的分类管理和回收利用，减少资源浪费和环境污染。

3. 持续改进环境绩效：

定期进行环境审核和监测，评估环境管理体系的有效性和适用性。

根据审核和监测结果，制定并实施改进措施，不断提高环境绩效和管理水平。

四、安全生产管理体系

1. 建立安全生产责任制：

明确各级人员的安全生产职责和权限，安全生产责任到人。

制定安全生产管理制度和操作规程，规范员工的安全生产行为。

2. 实施安全生产控制措施：

对生产设备进行定期维护和保养，设备的安全性和可靠性。

加强生产现场的安全管理和监控，及时发现并消除安全隐患。

对员工进行安全生产教育和培训，提高员工的安全意识和操作技能。

3. 完善应急救援机制：

制定应急预案和处置程序，明确应急响应流程和责任人。

定期组织应急演练和培训，提高员工的应急响应能力和自救互救能力。

，长沙食品用洗涤剂生产企业在办理生产许可证时，应建立质量管理体系、食品安全管理体系、环境管理体系和安全生产管理体系等四大管理体系。这些管理体系的建立和实施将有助于企业提高产品质量、保障食品安全、保护环境和安全生产。