米粉厂生产许可证办理对车间洁净度的要求通常包括以下几个方面：

空气干净度：洁净车间的空气干净度需要达到一定的标准，具体要求可能包括千级别及以上，即车间内每立方米空气中的颗粒数需要小于1000。

水质要求：生产洁净车间的用水需要达到国家饮用水标准，以生产过程中的水质安全。

温度和湿度控制：米粉生产车间要求温度控制在20-28℃，湿度控制在45-65%，以保障生产环境的稳定和产品质量的稳定。

此外，洁净车间还需要考虑以下方面：

控制污染：米粉生产车间中，原材料、辅料、包装和工具都是有潜在的污染源。因此，设计车间时要考虑到污染源控制，设备的选用要控制其产生的颗粒物影响。

生产区域划分：生产车间需要合理布局，各功能区域划分明显，并有效分离或分隔，防止交叉污染。例如，洁净生产区包括成型、冷却、内包装等生产区；准洁净生产区包括清洗、浸泡、磨浆（或粉碎）、调浆、发酵、熟化、老化（如有）、杀菌（如有）等生产区；一般生产区包括原辅料存储、外包装、成品储存区等。

车间面积和空间：生产车间的面积和空间应与生产能力相适应。熟化车间高度（地面到天花板）应不低于3.5米，其他工艺的生产车间高度应与生产条件需求相适应。生产车间总面积应不低于150平方米，生产线的间距以及与墙面相距不低于0.6米，生产线的间距应便于设备安置、人员操作及清洁消毒。

请注意，这些要求可能因地区和具体规定而有所不同，具体办理生产许可证时，应咨询当地食品药品监督管理部门或，以获取准确和详细的信息。