长沙市办理消字号卫生许可，即消毒产品生产企业卫生许可证，需要遵循国家相关法律法规和标准，并按照湖南省及长沙市的具体要求执行。以下是办理流程的概述：

企业准备阶段：

成立法人代表明确、具备相应资质条件的企业法人。

选址应符合《消毒管理办法》等相关规定，生产环境符合卫生要求。

建立健全的质量管理体系，产品质量安全有效。

提交申请材料：

向长沙市市场监督管理局提交《消毒产品生产企业卫生许可证申请表》。

提供企业法人营业执照副本、组织代码证副本、税务登记证副本等企业基本资料。

提交生产场所平面图、生产工艺流程图、主要生产设备清单等。

提供产品配方、生产工艺、质量标准等技术文件。

提交产品检验报告、原料安全评估报告等。

现场审核：

长沙市市场监督管理局将组织专家对申请企业进行现场审核，检查生产环境、生产设备、质量管理体系等是否符合要求。

整改与复查：

如现场审核中发现问题，企业需按照要求进行整改，并在规定时间内接受复查。

发放卫生许可证：

通过现场审核和复查后，长沙市市场监督管理局将发放消毒产品生产企业卫生许可证。

年度报告与监督：

持证企业需每年向长沙市市场监督管理局提交年度生产经营报告，并接受定期监督检查。

持续合规：

企业在生产活动中应严格遵守《消毒管理办法》等相关法规，产品质量安全。

请注意，以上流程为概述，具体要求可能会有变动，建议在办理前咨询长沙市市场监督管理局或律师获取较新、较准确的信息。此外，由于政策更新和实施细节可能存在差异，请务必以发布的较新规定为准。