以下是申请长沙卫消证字号的流程：

准备申请材料：

准备企业法人营业执照、生产许可证、产品配方、生产工艺等。

提交申请：

将申请材料提交给长沙市卫生健康委员会。

现场审查：

接受卫生部门的现场审查。

产品检验：

提供样品进行检验，符合标准。

缴纳费用：

支付申请费用。

审查和批准：

等待审查结果，如果通过，将获得卫消证字号。

后续监管：

遵守相关法规，接受监督检查。

在申请过程中，应所有文件和设施符合相关法规和标准。建议与当地的法律顾问或注册代理合作。同时，保持与卫生部门的沟通，及时了解申请进度。具体要求可能因地区和法规变化而有所不同，建议咨询长沙市卫生健康委员会。办理卫消证字号是产品合法生产和销售的必要步骤。