在湖南申请国产调味品食品生产许可证，需要准备以下主要材料：

1. 食品生产许可申请书：这是申请食品生产许可证的基本文件，需详细填写生产产品的相关信息，并加盖企业公章。

2. 企业资质证明：

   - 法人身份证复印件

   - 企业营业执照原件和复印件

   - 如果是新设立的企业或迁址、改扩建的企业，需要提供《名称预先核准通知书》，且通知书上的住所必须与企业安全承诺书上承诺的住所一致。

3. 生产场所相关材料：

   - 食品生产加工场所及其周围环境平面图

   - 各功能区间布局平面图

   - 工艺设备布局图

   - 食品生产工艺流程图

   - 生产场地的产权证明或租赁合同（如适用）

4. 生产设备与设施材料：

   - 食品生产主要设备、设施清单

   - 生产设备的合格证明（如适用）

5. 产品质量与安全材料：

   - 试制产品检验合格报告

   - 如企业无检验室，需提供《委托出厂检验协议书》

   - 产品执行标准，如果执行企业标准的生产者，需提供企业标准文本原件

6. 食品安全管理材料：

   - 食品安全员任命书及备案表、身份证复印件

   - 食品安全技术人员、管理人员名单

   - 质量检验或专（兼）职质量检验人员的检验资格和能力证明

   - 食品安全管理规章制度文本，包括进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等制度

7. 其他相关证明材料：

   - 法律法规和国家产业政策对生产食品有其他要求的，应当符合该要求，并提供相应的证明材料。

   - 如需抽取地下水作为生产原料的企业，需提供取水证明。

   - 环保障明（如环评报告、排污许可证或排污达标鉴定报告等，如适用）。

   - 食品安全承诺书。

8. 代理材料（如适用）：

   - 申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

请注意，以上材料清单可能根据湖南省市场监督管理局的具体要求和政策调整而有所变化。因此，在准备申请材料时，建议直接咨询当地市场监督管理局或访问其网站获取较新、较准确的材料清单和办理指南。

此外，申请人在准备材料时应所有信息的真实性和准确性，并积极配合市场监督管理部门的审查和核查工作。如果申请材料齐全、符合法定形式，且生产场所、设备设施、生产工艺等符合食品安全标准和要求，申请人将有可能顺利获得食品生产许可证。