在长沙办理一次性餐具生产许可证，需要准备以下材料：

1. 全国工业产品生产许可证申请书：需加盖公章，详细填写企业基本信息、申请产品信息等内容。

2. 企业法人营业执照副本复印件：需加盖公章，证明企业具备合法经营资格。

3. 法定代表人身份证明复印件：需本人签名，用于验证企业法定代表人的身份。

4. 组织代码证复印件（如适用）：需加盖公章，证明企业的组织结构和代码信息。

5. 税务登记证复印件（如适用）：需加盖公章，证明企业已依法纳税。

6. 生产场所的合法使用证明：如房产证或租赁合同复印件等，需加盖公章，证明生产场所的合法性和稳定性。

7. 生产设备清单及购置发票复印件：需加盖公章，详细列出生产所需设备及其购置情况。

8. 生产工艺流程图：需加盖公章，清晰展示产品的生产工艺流程。

9. 生产场所及其周围环境的平面布局图：需加盖公章，明确展示生产场所的布局和周围环境。

10. 质量管理手册：详细阐述企业的质量管理体系和质量控制措施，需加盖公章。

11. 程序文件：如原材料购买、生产过程控制、产品检验、不合格品处理等，需加盖公章，企业各项操作有章可循。

12. 内部审核和管理评审记录：证明企业质量管理体系的有效运行和持续改进，需加盖公章。

13. 产品执行的国家标准或行业标准：明确产品应达到的质量标准和要求。

14. 产品检验报告：包括但不限于物理性能、化学性能、微生物指标等，证明产品质量符合相关标准。

此外，根据具体情况，可能还需要提供其他有助于证明企业具备生产能力和质量保障能力的文件。所有材料应真实、准确、完整，并加盖企业公章。在准备材料时，建议咨询当地市场监督管理部门或代办，以材料的完整性和准确性，提高申请成功率。