在湖南办理一次性餐具生产许可证的自查过程，企业应自身满足相关条件和要求，并准备好必要的申请材料。以下是根据湖南省市场监督管理局等渠道的信息整理的办理指南及自查要点：

办理条件自查

1. 企业资质：

核实企业是否具备工商行政管理部门核发的营业执照，且营业执照的经营范围是否包含一次性餐具的生产和销售。

2. 生产场所：

检查生产场所是否满足食品安全生产要求，是否具备必要的生产设备和检测手段。

布局是否合理，是否符合卫生、环保和安全标准。

3. 技术人员：

评估企业是否配备与生产规模相适应的技术人员，包括质量管理人员、生产技术人员和检验人员等。

这些人员是否具备相应的知识和技能。

4. 质量管理体系：

审查企业是否建立完善的质量管理体系，包括质量控制、检验、不合格品处理等制度，并有效运行。

5. 原材料控制：

检查企业是否严格把控原材料的购买和质量，所使用的原材料是否符合国家标准或企业标准，且安全、卫生、无毒无害。

申请材料自查

1. 申请书：

填写完整的《食品生产许可证申请书》，并加盖企业公章。

2. 营业执照复印件：

提供企业法人营业执照副本的复印件，并加盖企业公章。

3. 法定代表人身份证明：

提供法定代表人的身份证明复印件，并本人签名。

4. 生产场所证明：

提供生产场所的产权证明或租赁合同复印件，并加盖企业公章。

同时提供生产场所的平面布局图和周围环境图。

5. 设备清单：

提供生产设备清单及购置发票复印件，并加盖企业公章。

同时提供设备布局图和生产工艺流程图。

6. 质量管理手册：

提供企业的质量管理手册，包括质量控制、检验、不合格品处理等制度。

7. 产品执行标准：

提供产品执行的国家标准或行业标准，以及企业明示标准（如有）。

8. 产品检验报告：

提供产品检验报告，包括但不限于物理性能、化学性能、微生物指标等项目的检验报告。

办理流程自查

1. 提交申请：

企业持申报材料，前往湖南省市场监督管理局或建议的办理窗口提交办理生产许可证申请。

2. 材料审查：

工业产品生产许可证办公室对企业申报材料进行审查核实，于5日内作出是否受理的决定。

对符合申报条件的，开具《受理通知书》；对不符合受理条件的，提出补正意见并将申请材料予以退回。

3. 现场审查：

对属于省审查部组织审查的，省审查部自受理后30日内安排现场审查。

现场审查内容包括生产环境、设备设施、生产过程控制、质量管理体系等。

4. 产品抽样检验：

对企业生产条件现场审查合格的，由审查组进行产品抽样。

企业将样品送交全国工业产品生产许可证办公室授权的检测进行产品质量检验。

5. 审批发证：

对企业生产条件审查和产品质量检验均合格的，经国家质量监督检验检疫zongju或湖南省市场监督管理局批准，颁发工业产品生产许可证证书。

6. 领取证书：

获证企业凭介绍信到窗口领取生产许可证。

注意事项自查

1. 材料真实性和准确性：

所有申报材料的真实性和准确性，避免因材料不实或不完整导致申请被拒绝。

2. 材料盖章和签名：

所有材料均需加盖企业公章，相关人员的身份证件、个人资质证明等复印件应由本人签名。

3. 办理时间规划：

提前规划办理时间，在需要获得许可证的时间节点前完成所有流程。

注意办理周期可能因各种因素而有所变化，建议提前咨询当地监管部门了解具体情况。

4. 积极配合审查：

在审查过程中积极配合审查人员的工作，提供必要的协助和资料支持。

5. 遵守法律法规：

在获得生产许可证后，应严格遵守相关法规和标准进行生产和管理。

如有任何变更或新增生产项目，应及时向相关部门报备并更新生产许可证信息。

通过以上自查步骤，企业可以自身满足湖南一次性餐具生产许可证的办理条件和要求，并准备好必要的申请材料。同时，企业也应注重提升自身的生产能力和质量保障能力，以产品的质量和安全为核心竞争力。