在长沙申请食品生产许可证，尤其是针对饼干这类烘焙食品，企业需遵循一系列国家和地方制定的规定和标准，食品安全与合规生产。以下是基本的要求概览：

1. 法律法规依据

《中华人民共和国食品安全法》

《食品生产许可管理办法》

《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881)

2. 企业主体资格

合法注册的企业法人或其他经济组织身份证明。

明确的经营范围包含食品生产和销售。

3. 生产场所与设施

符合食品安全生产所需的厂房、生产设备、工艺流程布局图。

配备足够的冷藏、冷冻、通风、排水等设施，保持环境卫生。

4. 卫生条件

建筑结构、车间布局、卫生设施等达到食品加工行业标准。

拥有独立的原料存储区、成品仓库、废弃物处理区。

5. 质量控制

建立完善的质量管理体系，如HACCP（危害分析与关键控制点）、ISO 22000等。

配置必要的食品检测仪器和设备，具备自检能力。

6. 人员资质

主管负责人、食品安全管理人员须经过培训合格。

从业人员持有健康证，定期体检。

7. 标签标识

包装标签符合国家相关规定，标注清晰，信息准确。

8. 文件资料准备

提交食品生产工艺流程描述、配方、产品标准等技术文件。

原辅材料供应商的相关资质证明。

办理步骤

网上申报：登录当地市场监督管理局网站，提交电子版申请材料。

现场审核：接受审查实地考察评估。

整改指导：若不符合要求，按指示进行调整。

证书颁发：审核通过后，领取食品生产许可证。

请注意，以上仅为概括性指导，具体要求可能会因地区政策更新而有所不同，建议咨询当地市场监管部门获取较新信息。同时，持续遵守监管要求，生产过程合法合规，维护消费者权益和企业声誉。