长沙食品厂设计装修首要考虑的因素主要涵盖以下几个方面：

一、卫生与安全

1. 卫生标准：食品厂的管理应严格遵守卫生标准，布局合理，避免交叉污染。装修材料需选择防水、易清洁的防污物料，表面材质应具备防滑、抗菌、抗酸、耐磨损的特性。墙面、地面和天花板应使用防潮、防腐、易清洗、耐腐蚀的材料，如瓷砖、不锈钢、环氧树脂等。

2. 安全设施：厂房内应设置合理的消防设施、紧急疏散通道和标识，以及必要的防护设施，如防爆门、防静电地板等，以应对可能发生的突发情况。此外，生产设备的布局和操作流程也需要考虑员工在操作过程中能够安全、高效地完成任务。

二、设备与设施

1. 安装符合卫生标准的设备：食品厂需要安装符合当地卫生标准的所有设备与设施，包括消毒设备、卫生间、洗手池、通风设备、空气净化器等，以操作环节的卫生与安全。

2. 设备匹配性：选购符合卫生标准的加工机械和冷库等设备时，要考虑设备与场地的匹配性。设备的安装应按照制造商的指南进行，运行正常且易于维护。

三、通风与空气质量

1. 通风系统：食品厂房的设计应保障充足的通风和除味设施，以保持良好的空气质量。通风口应设置在合适的位置，避免气流短路和交叉污染。通风系统应定期清洗和维护，保持其正常运行。

2. 空气净化：根据需要安装空气净化设备，厂房内空气清新，减少空气中的尘埃和微生物。

四、照明与温湿度控制

1. 照明设计：照明应充足，选择不会对食品产生影响的均匀柔和的冷光源。照明设备应易于清洁和更换，避免成为污染源。

2. 温湿度控制：保持适宜的温湿度环境，以食品加工的稳定性和安全性。使用空调或恒温设备来维持稳定的温湿度条件。

五、材料选择与环保

1. 材料安全无毒：选用符合国家相关标准的无毒、无害材料，避免使用含有甲醛、苯等有害物质的材料。

2. 环保要求：在装修过程中应注重环保和节能，采用绿色建筑材料和节能设备，降低生产过程中的能耗和排放。

六、美观与实用

1. 布局合理：根据生产流程和设备需求合理规划空间布局，生产流程的顺畅和高效。

2. 美观性：兼顾美观与实用，采用适合的颜色、材料和风格，保持厂房的整洁，使其显得、安全，以提高客户信任度和企业形象。

七、法规与标准

1. 遵守相关法规：食品厂装修需要遵守相关法规，如食品安全标准、环保标准等。

2. 参考相关标准：如GB 50073-2001《洁净厂房设计规范》、GB 14881《食品企业通用卫生规范》等。

，长沙食品厂设计装修的首要考虑因素是多方面的，包括卫生与安全、设备与设施、通风与空气质量、照明与温湿度控制、材料选择与环保、美观与实用以及法规与标准等。只有在这些方面都达到要求，才能食品厂的生产环境安全、卫生、高效，从而保障产品的质量和消费者的健康。