长沙食品生产许可证的办理时间并不是固定的，会受到多种因素的影响，包括申请材料的齐全性、法定形式的符合性、是否需要现场核查或整改等。根据公开发布的信息，一般情况下，食品生产许可证的办理流程大致包括以下几个环节，并可以据此估算大致的办理时间：

1. 材料准备：企业需要准备一系列的申请材料，包括申请书、企业法人营业执照副本、生产场地证明、生产设备清单及合格证明、质量管理文件、产品执行标准、人员健康证明和培训证明等。如果材料不齐全或不符合要求，就需要补充或修改，这会耗费一定的时间。

2. 受理审查：市场监管部门（或食品药品监督管理部门）收到申请材料后，会在规定的时间内（通常是5个工作日）完成材料审查，决定是否受理。如果申请材料存在问题，市场监管部门会通知企业补充或修改材料，这也会导致办理时间延长。

3. 现场核查：对于需要进行现场核查的情况，市场监管部门会在受理之日起一定的工作日内（可能是10个工作日或更长，具体视当地规定而定）组织现场核查。现场核查的内容包括生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度、产品检验等方面。如果现场核查发现问题，企业需要进行整改，整改完成后市场监管部门会再次进行核查，这无疑会增加办理时间。

4. 许可决定：现场核查通过后，市场监管部门会在规定的时间内（通常是10个工作日或更长，具体视当地规定而定）作出许可决定。如果企业符合发证条件，市场监管部门会颁发食品生产许可证；如果不符合条件，市场监管部门会作出不予许可的书面决定并说明理由。

综合以上环节，长沙食品生产许可证的办理时间可能需要五十个工作日左右，但具体时间还需根据企业的实际情况和当地监管部门的工作效率来确定。为了尽可能缩短办理时间，企业可以提前了解办理流程和要求，准备齐全、符合要求的申请材料，并积极配合监管部门的核查工作。

请注意，以上信息仅供参考，如有需要，请咨询当地市场监管部门或食品药品监督管理部门以获取较准确的信息。