在湖南办理SC（食品安全生产许可）食品生产许可证时，对场地有一系列严格的要求，以食品生产环境的卫生和安全，防止食品受到污染和变质，保障消费者的健康权益。以下是对场地要求的详细解读：

一、生产场所环境

生产场所应环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。周边环境要清洁卫生，空气、水质等符合相关标准。

各类污染源难以避开时应当有必要的防范措施，能有效清除污染源造成的影响。

二、布局规划

厂区布局合理，各功能区划分明显，生活区与生产区保持适当距离或分隔，防止交叉污染。

生产车间应当按照原料库房、生产加工区、成品库房等不同功能进行合理分区，并保障相互之间的距离适宜。

厂区道路应当采用硬质材料铺设，厂区无扬尘或积水现象。厂区绿化应当与生产车间保持适当距离，植被应当定期维护，防止虫害孳生。

三、设施设备

场地应配备相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施或设备。

生产设备的性能和精度应当满足生产加工的要求，且易于操作和维护。食品加工用水与其他不与食品接触的用水应当以完全分离的管路输送，避免交叉污染。

四、卫生条件

车间保持清洁，顶棚、墙壁和地面应当采用无毒、无味、防渗透、防霉、不易破损脱落的材料建造，易于清洁。

地面、墙壁、天花板等要采用易清洁、耐腐蚀的材料，并定期进行清洁和消毒。

门窗应当闭合严密，不透水、不变形，并有防止虫害侵入的措施。

五、库房管理

库房整洁，地面平整，易于维护、清洁，防止虫害侵入和藏匿。

原辅料、半成品、成品等物料应当依据性质的不同分设库房或分区存放。

清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物料应当与原辅料、半成品、成品等物料分隔放置。

六、其他特殊要求

根据具体的食品生产类型，还可能有其他特定的要求。例如，对于生产果汁及蔬菜汁类饮料的企业，应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、水处理车间、原料清洗车间等生产场所。

生产车间依其清洁度要求应分为非食品生产处理区、一般作业区、准清洁作业区、清洁作业区等，各区之间应给予有效隔离，防止交叉污染。

，办理湖南SC食品生产许可证对场地的要求非常严格，企业应根据自身实际情况进行规划和设计，并积极配合监管部门的审查工作，以顺利获得许可证并保障食品的安全生产。