在长沙办理调味品食品生产许可证时，企业需要具备一系列与调味品生产相适应的设备。这些设备通常包括但不限于以下几类：

一、主要生产设备

1. 原料处理设备：用于调味品的原料清洗、切割、粉碎等处理，原料符合生产要求。

2. 搅拌设备：用于调味品的混合、搅拌，各成分均匀分布。

3. 蒸煮设备：对于需要蒸煮的调味品，蒸煮设备是必不可少的，它能调味品达到所需的熟化程度和口感。

4. 灌装设备：用于调味品的灌装和包装，产品的卫生和安全。

二、辅助生产设备

1. 消毒设备：如紫外线消毒灯、消毒柜等，用于生产设备和环境的消毒，生产过程的卫生。

2. 通风设备：保持生产场所的空气流通，防止异味和污染物的积聚。

3. 防腐设备：如防腐剂等，用于调味品的防腐处理，延长产品的保质期。

4. 防尘设备：如防尘罩、防尘网等，防止灰尘对调味品的污染。

三、其他必要设备

1. 储存设备：如货架、冷藏设备等，用于调味品的储存和保管，产品的新鲜度和质量。

2. 检测设备：如检验室、检验仪器等，用于调味品的出厂检验和质量控制。

3. 清洁设备：如清洁工具、洗涤剂等，用于生产设备和环境的日常清洁和维护。

此外，根据《中华人民共和国食品安全法》和相关法规的要求，办理调味品食品生产许可证时，企业还需要满足以下条件：

1. 具有与生产的调味品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，并保持场所环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

2. 有专职或者兼职的食品安全管理人员，负责调味品生产过程中的食品安全管理工作。

3. 从事调味品生产的人员应具备相应的食品生产知识和技能，并持有健康证明。

4. 建立健全的食品安全管理制度，包括原料购买、生产过程控制、产品检验等方面的规定，并各项制度能够有效执行。

在准备办理调味品食品生产许可证时，企业应详细咨询当地市场监督管理部门或相关，了解具体的设备清单和要求，以顺利办理许可证。