纸质餐饮具办理生产许可证现场核查哪些内容

在中国，纸质餐饮具办理生产许可证时，相关部门会进行现场核查，以企业的生产条件、卫生管理和产品质量等符合国家规定的标准。现场核查通常包括以下内容：

1. 生产场所：

• 检查生产车间的布局是否合理，包括原料存储区、生产加工区、成品存放区和废料处理区等。

• 核实生产场所的卫生条件，包括墙壁、地面、天花板的清洁状况，以及是否有防尘、防虫、防鼠等设施。

2. 生产设备：

• 检查生产设备是否齐全，是否符合生产工艺的要求。

• 核实设备的状态，包括设备的清洁、维护和保养记录。

3. 卫生管理：

• 检查企业的卫生管理制度是否完善，包括员工个人卫生、生产过程卫生、环境卫生等。

• 核实员工是否持有有效的健康证明，是否穿戴适当的卫生防护用品。

4. 质量控制：

• 检查企业是否有完善的质量控制体系，包括原材料购买、生产过程控制、成品检验等。

• 核实企业是否有合格的质量检验设备和的检验人员。

5. 产品标识：

• 检查产品的标识是否符合国家相关规定，包括产品名称、生产日期、保质期、生产商信息等。

• 核实产品包装是否完好，是否能够保护产品不受污染。

6. 环境保护：

• 检查企业的废弃物处理措施，包括废水、废气、固体废物等的处理是否符合环保要求。

• 核实企业是否有相应的环保设施和运行记录。

7. 记录和文档：

• 检查企业是否有完整的生产和检验记录，包括原材料进货记录、生产过程记录、成品检验记录等。

• 核实企业的各项管理制度文件是否齐全，是否有相应的培训和执行记录。

8. 法律法规遵守情况：

• 检查企业是否了解并遵守相关的食品安全法律法规。

• 核实企业是否有违法违规行为的记录。

现场核查是办理生产许可证的重要环节，企业需要在现场核查前做好充分的准备工作，所有环节都符合要求。核查结束后，相关部门会根据核查结果决定是否颁发生产许可证。如果在核查中发现问题，企业需要在规定时间内完成整改，并接受复查。