食品洁净厂房装修的净化系统如何设计

食品洁净厂房的装修中，净化系统的设计至关重要，它直接关系到厂房内部的空气质量和产品的安全性。以下是关于食品洁净厂房装修净化系统设计的清晰步骤和要点：

一、设计原则

1. 保障洁净度：根据生产工艺和产品特性，厂房内部空气洁净度达到要求。

2. 节能环保：在保障洁净度的同时，考虑系统的节能环保性能。

3. 易于维护：设计应简洁明了，方便日常维护和保养。

二、设计步骤

1. 需求分析：

   - 评估生产流程、产品特性、卫生等级要求（如ISO Class 5-8）及未来可能的扩产计划等。

   - 确定所需的洁净度等级和换气次数（一般每班至少10次，每天较大换气次数不超过30次为宜）。

2. 系统选型：

   - 选择适合的净化空调机组，根据车间面积、温湿度要求及洁净度等级定制。

   - 采用全新风方式送风，当使用回风方式时应保障回风口处风速达到5m/s以上。

   - 净化空调系统的初效过滤、中效空气过滤、高效过滤器的阻力均不应小于300Pa。

3. 布局设计：

   - 根据生产工艺流程确定工艺布局及辅助用房的位置，以方便生产管理及维护检修的需要。

   - 设计合理的送风、回风和排风系统，气流的单向流动，有效排除污染物。

   - 送风机盘管布置在各房间的上部空间位置，保障送风效果均匀分布。

4. 材料选择：

   - 地面采用环氧树脂自流平或PVC地板，墙面使用岩棉夹心彩钢板或其他易清洁、无毒无害的材料。

   - 吊顶采用悬挂式净化天花板，内置高效过滤器。

5. 设施安装：

   - 安装HEPA或ULPA过滤器于送风末端，去除空气中≥0.3μm颗粒物，空气洁净度。

   - 通过调节风机转速，维持车间内部相对于外部的正压状态，防止外部污染物侵入。

6. 照明与电气系统：

   - 选择防尘、防爆、易于清洁的LED灯具，照度均匀，减少阴影区域。

   - 电气布线采用防潮、防尘设计，安装在不易接触、易于检查的位置。

7. 水系统与排水处理：

   - 安装反渗透或离子交换等水处理设备，生产用水的纯净。

   - 设置U型管防倒灌设计，配备油水分离器和消毒设施，防止交叉污染。

8. 系统调试与验证：

   - 所有系统安装完毕后，进行严格的调试与性能验证，包括气流测试、风速、风压、换气次数等。

三、注意事项

1. 严格执行卫生操作规程：包括操作人员的穿戴要求、工作区域的清洁消毒、设备维护等。

2. 控制入口与出口的污染：设立明确的出入口，控制进出车间的人员和物品的流动，进行净化处理和洗手消毒。

3. 定期检测与维护：对净化系统进行定期检测和维护，系统正常运行和环境的洁净。

通过以上步骤和注意事项，可以食品洁净厂房装修的净化系统满足生产要求，保障产品质量和安全性。