在湖南，代为办理消字号卫生许可证的监管主要是湖南省的卫生行政部门。该部门负责审核和管理消毒产品生产企业的卫生许可申请，企业符合相关的卫生标准和要求。

在申请过程中，企业需要向卫生行政部门提交一系列的材料，包括企业法人营业执照副本、生产场所和设备布局图、生产工艺流程说明、产品配方及质量标准、质量管理文件等。卫生行政部门会对这些材料进行审查，并组织专家进行现场审核，以企业的生产环境、设备设施、质量管理体系、产品安全性等方面都符合卫生许可的要求。

如果企业通过了审核，卫生行政部门会颁发消毒产品生产企业卫生许可证，允许企业开展消毒产品的生产活动。同时，取得许可证的企业还需接受卫生行政部门的定期监督检查，以持续符合卫生许可的要求。

请注意，具体的办理流程和要求可能因地区和政策的不同而有所差异。因此，在代为办理湖南消字号卫生许可证时，建议与当地的卫生行政部门或相关进行详细咨询，以申请过程的顺利进行。