湖南食品接触用塑料包装生产许可证的办理必备资料主要包括以下几个方面：

1. 企业的基础资料：

   - 有效的营业执照复印件，这是证明企业合法经营的基础文件。

   - 组织代码证和税务登记证等相关证明文件。

   - 法定代表人或负责人的身份证明复印件，申请人与企业法律实体的一致性。

2. 生产场所和设备资料：

   - 生产场所的合法使用权证明，可以是房产证、租赁合同等文件，证明企业对该生产场所有合法的使用权。

   - 生产设备的清单和照片，展示企业具备生产所需的基本设备条件。

   - 生产场所的平面图，标明各功能区域和设备布局，便于审核人员了解生产流程。

3. 产品质量与安全资料：

   - 产品质量检验报告，这是证明企业产品符合相关质量标准的必要文件。

   - 食品安全管理体系文件，展示企业已建立并有效实施食品安全管理体系。

   - 如果企业已经通过了ISO 9001或其他相关质量管理体系认证，也需要提供相关的认证证书。

4. 申请表格：

   - 《全国工业产品生产许可证申请书》（针对食品接触用塑料制品的专用申请书），详细填写企业的基本信息、产品信息等。

   - 如果需要补领生产许可证，还需提交《全国工业产品生产许可证补领申请书》。

5. 其他可能需要的资料：

   - 根据当地或有关部门的要求，可能还需要提供其他特定的申请材料，如环保验收报告、消防验收报告等。

请注意，所有提交的申请资料都应真实、合法、有效，并加盖申请人公章。在准备这些资料时，建议企业提前与当地的质监部门或相关进行沟通，了解具体的办理要求和流程，资料齐全、准确，以提高办理效率。