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纸质餐饮具办理生产许可证现场核查哪些内容
发布时间:2024-06-29

在中国,纸质餐饮具办理生产许可证时,相关部门会进行现场核查,以企业的生产条件、卫生管理和产品质量等符合国家规定的标准。现场核查通常包括以下内容:

生产场所

检查生产车间的布局是否合理,包括原料存储区、生产加工区、成品存放区和废料处理区等。

核实生产场所的卫生条件,包括墙壁、地面、天花板的清洁状况,以及是否有防尘、防虫、防鼠等设施。

生产设备

检查生产设备是否齐全,是否符合生产工艺的要求。

核实设备的状态,包括设备的清洁、维护和保养记录。

卫生管理

检查企业的卫生管理制度是否完善,包括员工个人卫生、生产过程卫生、环境卫生等。

核实员工是否持有有效的健康证明,是否穿戴适当的卫生防护用品。

质量控制

检查企业是否有完善的质量控制体系,包括原材料购买、生产过程控制、成品检验等。

核实企业是否有合格的质量检验设备和的检验人员。

产品标识

检查产品的标识是否符合国家相关规定,包括产品名称、生产日期、保质期、生产商信息等。

核实产品包装是否完好,是否能够保护产品不受污染。

环境保护

检查企业的废弃物处理措施,包括废水、废气、固体废物等的处理是否符合环保要求。

核实企业是否有相应的环保设施和运行记录。

记录和文档

检查企业是否有完整的生产和检验记录,包括原材料进货记录、生产过程记录、成品检验记录等。

核实企业的各项管理制度文件是否齐全,是否有相应的培训和执行记录。

法律法规遵守情况

检查企业是否了解并遵守相关的食品安全法律法规。

核实企业是否有违法违规行为的记录。


现场核查是办理生产许可证的重要环节,企业需要在现场核查前做好充分的准备工作,所有环节都符合要求。核查结束后,相关部门会根据核查结果决定是否颁发生产许可证。如果在核查中发现问题,企业需要在规定时间内完成整改,并接受复查。

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