快速办理长沙SC食品生产许可证，需要遵循一定的流程和准备相应的材料。以下是根据公开发布的信息整理出的详细步骤和注意事项，以帮助申请人高效地完成办理过程：

一、准备材料

快速办理的前提是材料齐全且准确。申请人需要准备以下材料：

1. 基础材料：

   - 食品生产许可申请书：详细填写企业信息、申请产品类别等。

   - 营业执照复印件：证明企业的合法经营资格。

   - 法定代表人或负责人的身份证复印件及资格证明。

2. 生产场所相关材料：

   - 食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图。

   - 生产工艺流程图：清晰展示食品生产的整个工艺流程。

   - 生产设备、设施清单及布局图：详细列出所有用于食品生产的设备和设施，并标注设备名称和布局。

3. 管理制度文件：

   - 食品安全管理规章制度文本：包括进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等制度。

   - 食品安全技术人员、管理人员名单及资格证书复印件。

4. 其他材料：

   - 房屋、土地产权证明或租赁合同及出租方产权证明（如企业非自有场地）。

   - 环保验收证明或环评报告（如生产涉及环保要求）。

   - 特殊食品相关的注册和备案文件（如涉及保健食品等）。

二、办理流程

1. 咨询与准备：

   - 在正式提交申请前，建议先到长沙市市场监督管理局或相关部门进行咨询，了解较新的政策要求和办理流程。

   - 根据咨询结果准备齐全的材料，并所有材料的真实性和准确性。

2. 提交申请：

   - 将准备好的材料提交至长沙市市场监督管理局或建议的办理窗口。

   - 提交时需注意材料的整理顺序和装订要求，以便工作人员快速审核。

3. 审核与现场检查：

   - 市场监督管理局将对提交的材料进行审核，如有不符合要求的地方会要求申请人进行补充或修改。

   - 审核通过后，将安排专家进行现场检查，检查内容包括生产场所的卫生状况、生产设备的合规性、生产流程的合理性以及食品安全管理体系的有效性等。

4. 整改与复查：

   - 如现场检查发现问题，申请人需在规定时间内完成整改，并申请复查。

   - 复查合格后，市场监督管理局将进行下一步的审批流程。

5. 颁发证书：

   - 审核和复查均通过后，市场监督管理局将颁发SC食品生产许可证给申请人。

三、注意事项

1. 提前准备：由于办理过程可能涉及多个环节和部门，建议申请人提前准备材料并了解办理流程，以免因材料不全或流程不熟而耽误时间。

2. 保持沟通：在办理过程中，如遇到任何问题或需要补充材料时，应及时与市场监督管理局或相关部门进行沟通，以便快速解决问题。

3. 遵守规定：在办理过程中应严格遵守国家相关法律法规和规章制度的要求，申请材料的真实性和准确性。

4. 关注政策变化：由于政策可能会随时间发生变化，建议在办理前咨询当地市场监督管理局或相关部门以获取较新信息。

请注意，以上信息仅供参考，具体办理流程和所需材料可能因地区和政策的不同而有所差异。因此，在办理前较好先咨询当地市场监督管理局或相关部门以获取较准确的信息和指导。