湖南食品企业标准编写备案的要求主要依据《湖南省食品安全企业标准备案管理办法》及相关规定，以下是对这些要求的详细归纳：

一、编写要求

1. 内容全面性：

   - 企业标准应涵盖食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求等。

   - 企业标准的编写应符合GB/T 1.1《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写规则》的要求。

2. 科学性与规范性：

   - 企业应标准的科学性、规范性和可操作性，能够指导实际生产。

   - 企业标准中的食品安全指标应严于食品安全国家标准或地方标准，以提高产品质量和安全性。

3. 编制说明：

   - 企业应提供详细的编制说明，包括标准制定过程和与相关国家标准、地方标准、、国外标准的比较情况。

二、备案要求

1. 备案：

   - 湖南省境内的食品生产企业应将企业标准向湖南省卫生健康委或其建议的备案进行备案。

2. 备案材料：

   - 企业应提交完整的备案材料，包括企业标准备案登记表、企业标准文本（一式八份及电子版）、企业标准编制说明等。

   - 还需提供企业营业执照、法定代表人身份证明等证明文件。

   - 集团公司所属、委托加工生产企业还需提供委托生产的协议、双方营业执照等相关资料。

3. 公示与意见征求：

   - 备案将企业标准文本及编制说明在建议网站上进行公示，公示时间不得少于20个工作日。

   - 公示期间，任何单位和个人均可对企业标准中不符合法律法规及食品安全标准的情况提出意见。

4. 备案流程：

   - 企业应在“湖南省互联网+政务服务一体化平台”在线申请备案，并按照流程提交纸质材料至湖南省管理部门政务服务大厅。

   - 备案在收到材料后，将对材料的齐全性进行核对，并在规定时间内完成备案工作。

5. 备案凭证：

   - 备案在企业标准文本上标注备案号并加盖备案章，作为企业标准备案的凭证。

   - 备案号编排格式为：(湖南省行政区划代码前两位)(四位顺序号)S──(年代号)。

6. 公开与查询：

   - 已备案的企业标准将在备案建议网站上公布，供公众免费查阅、下载。

三、其他要求

1. 复审与延续：

   - 企业标准备案有效期为三年。有效期届满需要延续备案的，企业应对备案标准进行复审并办理延续备案手续。

   - 企业经复审认为需要修订标准的，应在修订后重新备案。

2. 法律责任：

   - 企业应对备案的企业标准真实性、合法性负责，并对其实施后果承担全部法律责任。

3. 免费服务：

   - 备案在开展食品安全企业标准备案、评价、咨询指导等服务过程中，不得以任何名义收取费用。

，湖南食品企业标准编写备案的要求涵盖了编写、备案、公示、复审等多个环节，旨在企业标准的科学性、规范性和可操作性，保障食品安全。