办理湖南SC食品生产许可证对车间面积的要求并不是固定的，它取决于多个因素，包括生产规模、产品类型、设备需求以及工艺流程等。虽然国家并未明确规定具体的面积要求，但车间的大小和布局必须能够合理地容纳生产设备和人员，以食品的安全生产。

在实际操作中，车间面积需要满足功能间规划、设备摆放、人员进入、交叉污染防范和产能品种需求。因此，企业应根据自身实际情况进行规划和设计，车间面积符合生产需求和相关法规要求。

此外，除了面积要求外，车间还需要满足其他一系列的条件，如卫生条件、设备设施、人员资质、质量管理体系等。企业在准备办理SC食品生产许可证时，应全面了解相关法规和要求，并严格按照要求进行准备和申请。

办理湖南SC食品生产许可证对车间面积的要求是灵活的，但必须符合相关法规和生产需求。企业应根据自身实际情况进行规划和设计，并积极配合监管部门的审查工作，以顺利获得许可证并保障食品的安全生产。