在湖南省办理罐头厂SC（食品安全生产许可）食品生产许可证，需要遵循一定的流程和满足特定的条件。以下是一个详细的办理指南：

一、了解基本要求

SC食品生产许可证是针对食品生产企业的行政许可，要求企业在生产环境、设备、工艺、人员等方面达到一定的标准。这些标准包括但不限于生产场所的卫生条件、设备的运行状况、工艺流程的合理性、员工的健康状况等。

二、准备申请材料

企业需要准备一系列申请材料，这些材料应真实、完整，并符合相关法律法规的要求。具体包括：

食品生产许可申请书：填写完整的申请书，包含企业基本信息、生产产品信息等。

营业执照：提供有效的企业营业执照副本复印件，证明企业的合法经营资质。

法定代表人或负责人的身份证明：提供法定代表人或负责人的身份证复印件，并加盖企业公章。

生产场所布局图：包括生产场所的布局图、厂区周边环境图、厂区功能布局图（需标注尺寸、面积等主要参数），以展示生产场所的实际情况。

生产工艺流程图：提供产品的生产工艺流程图，并标注关键控制点及控制参数，以便审核部门了解产品的生产流程。

设备设施清单：列出生产所需的设备设施清单，包括名称、型号、数量等信息，证明企业具备相应的生产能力。

厂房有权使用证明：提供房产证、土地使用证或租赁合同等原件及复印件，并加盖公章，以证明企业对生产场所的合法使用权。

技术人员和管理人员名单及资质证明：列出企业的技术人员和管理人员名单，并提供相应的职称证书、培训合格证明等资质证明文件。

食品安全管理制度文本：提供企业的食品安全管理制度文本，包括原料购买、生产过程控制、产品检验、不合格品管理、食品安全事故处置等方面的规定，以证明企业具备完善的食品安全管理体系。

经备案的企业标准（如执行企业标准时）：提供经卫生行政部门备案的企业标准原件及复印件，并加盖公章。

此外，根据当地食品药品监督管理部门的要求，可能还需要提供其他相关证明材料，如环保验收合格证明、消防安全检查合格证明等。

三、提交申请

将准备好的申请材料提交给当地食品药品监督管理部门或市场监督管理局。提交方式可能因地区而异，建议提前咨询相关部门以获取准确的提交方式和地址。

四、材料审查与现场核查

材料审查：食品药品监督管理部门会对提交的申请材料进行初步审查。如果申请材料齐全、符合法定形式，将予以受理；如果申请材料不齐全或者不符合法定形式，会要求企业补充或者更正。

现场核查：受理申请后，食品药品监督管理部门会组织人员对企业的生产场地、设备设施、人员管理、质量管理体系等进行现场核查。现场核查主要是检查企业是否具备生产符合食品安全标准食品的条件。

五、产品检验

现场核查合格后，食品药品监督管理部门会对企业生产的食品进行抽样检验。检验会对抽取的样品进行检验，并出具检验报告。检验报告是判断企业生产的食品是否符合食品安全标准的重要依据。

六、审批与发证

食品药品监督管理部门根据现场核查和产品检验的结果，对企业的申请进行审批。如果企业符合条件，将颁发食品生产许可证；如果不符合条件，将不予发证，并书面说明理由。

七、后续管理

持续合规生产：企业需要持续保持合规生产，定期对生产环境、设备、工艺等进行检查和维护，食品安全管理体系的有效运行。

定期复审：SC食品生产许可证的有效期通常为五年，但期间需要进行定期的复审。企业需要按照相关规定，定期提交复审材料并接受审查。

更新体系：随着食品安全法律法规的不断更新和完善，企业也需要及时更新自己的食品安全管理体系，符合较新的要求。

通过以上步骤，罐头厂可以在湖南省成功办理SC食品生产许可证。在办理过程中，企业应注重细节和合规性，申请材料的真实性和完整性，并积极配合监管部门的审查工作。