食品厂房装修时，需要注意以下几个方面的安全性能：

1. 防火安全：

  防火设计应符合国家标准，厂房的耐火等级和消防设施满足相关要求。

  电力设备应有专门的防护措施，如使用防火材料包裹电线、电缆等。

  厂房内应设置明显的安全出口标识和疏散通道，在紧急情况下员工能够迅速撤离。

2. 电气安全：

  电气设备应符合国家相关标准和规定，设备质量可靠、安装规范。

  电气设备应定期进行维护和检查，避免设备老化和损坏带来的安全隐患。

  封闭好电线管道，防止电线裸露在外，减少触电事故的发生。

3. 地面防滑：

  地面应采用防滑材料，防止员工在生产过程中因滑倒而受伤。

  地面应保持干燥、清洁，避免油污、水渍等导致地面打滑。

4. 通风与排气：

  厂房内应保持良好的通风和排气条件，空气流通、新鲜。

  使用合适的通风设备和隔断墙，保持厂房内空气清新、没有污染源。

  通风设备应定期维护和清洁，避免积尘和细菌滋生。

5. 环保与节能：

  选用环保材料，减少装修过程中的废弃物产生，降低对环境的影响。

  注意废弃物的处理，符合环保法规。

  厂房内应使用节能设备，如LED照明、节能空调等，降低能耗和运营成本。

6. 设备安全：

  设备应选购符合卫生标准的合格产品，设备质量和安全性能。

  设备布局应合理，便于员工操作和维护，减少安全隐患。

  设备应定期进行维护和检查，设备正常运行、安全可靠。

7. 照明与温度控制：

  厂房内应有良好的照明条件，员工在工作时能够清晰地看到设备和产品。

  使用合适的照明设备，如LED灯、节能灯等，提高照明效果和节能性能。

  保持厂房内一定的温度，以食品加工过程中的环境温度不会对食品质量产生负面影响。建议可以使用空调或恒温设备来维持稳定温度。

在食品厂房装修过程中，应注重防火安全、电气安全、地面防滑、通风与排气、环保与节能、设备安全以及照明与温度控制等方面的安全性能，厂房装修后能够满足食品生产的卫生和安全要求。