办理长沙SC食品生产许可证需要以下材料：

《食品生产许可证申请书》：详细填写企业基本情况、生产条件、产品信息等内容。

法定代表人身份证明文件：提供法定代表人的身份证复印件。

营业执照副本：提供营业执照原件及复印件。

生产场所证明文件：包括产权证明或租赁合同，以及生产场所平面布局图。

生产设备清单及技术参数：列出所有生产设备的清单，并提供技术参数说明。

食品生产工艺流程图：详细描述食品生产的各个环节和流程。

食品安全管理制度文件：包括质量管理体系文件、食品安全操作规程等。

关键控制点（CCP）控制记录：如果涉及，提供关键控制点的控制记录。

产品配方及生产工艺说明：提供主要产品的配方和生产工艺流程。

产品检验报告：提供近期产品的质量检验报告。

员工健康证明及食品安全培训记录：提供员工的健康证明和食品安全培训合格证明。

环境影响评估报告：如果适用，提供环境影响评估报告。

其他支持性文件：根据具体情况可能需要提供的其他相关文件。

请确保所有提交的材料真实有效，并符合国家食品药品监督管理总局的相关规定要求。在提交前，建议仔细核对所有材料，确保无误。此外，材料清单可能会有变动，请以长沙市食品药品监督管理局的Zui新要求为准。