调味品食品生产许可证办理时，应设的功能间布局需要根据生产工艺的具体要求，以及食品卫生操作的要求进行合理规划。以下是一个典型的功能间布局建议：

1. 原料仓库

功能：存放调味品生产所需的各类原料，如大豆、小麦、食用盐、食品添加剂等。

要求：保持干燥、通风、防潮，并设有防火、防虫、防鼠等设施。原料应分类存放，并标明生产日期、保质期及供应商信息。

2. 预处理车间

功能：对原料进行初步处理，如清洗、筛选、破碎等。

要求：该区域应设有洗手消毒设施，人员卫生。同时，应配备相应的预处理设备，如清洗机、筛选机等。

3. 生产车间

功能：调味品的主要生产区域，包括制曲、发酵、调配、灭菌等关键工序。

要求：

+ 根据生产工艺的不同，划分为准清洁区和清洁区，生产环境的洁净度。

+ 人流和物流应严格分开，避免交叉污染。

+ 设有洗手更衣间，员工在进入生产区域前需进行更衣和消毒。

+ 配备必要的生产设备，如发酵罐、调配罐、灭菌锅等。

4. 内包装车间

功能：对调味品进行内包装，如灌装、封口等。

要求：

+ 内包装车间应达到一定的洁净度要求，如空气洁净度、温湿度控制等。

+ 设有内包装材料传递口，内包装材料在传递过程中不受污染。

+ 配备包装设备和消毒设备，如灌装机、封口机、紫外线消毒灯等。

5. 外包装车间

功能：对内包装好的调味品进行外包装，如贴标签、装箱等。

要求：

+ 外包装材料应完整齐全、合法合规，并标明产品信息和生产日期。

+ 包装过程中应避免产品破损和污染。

+ 外包装完成后应迅速进入成品仓库。

6. 成品仓库

功能：存放已完成生产的调味品成品。

要求：

+ 成品仓库应保持干燥、通风、防潮，并设有防火、防虫、防鼠等设施。

+ 成品应分类存放，并标明生产日期、保质期及批次信息。

+ 设有温湿度控制设备，成品在储存过程中保持适宜的温湿度条件。

7. 化验室

功能：对原料、半成品和成品进行质量检验和控制。

要求：

+ 化验室应配备的化验设备和试剂，以及具备相应资质的化验人员。

+ 化验过程应严格按照相关标准和操作规程进行。

+ 化验结果应准确可靠，并作为产品质量控制的重要依据。

注意事项

在进行功能间布局时，应充分考虑生产工艺流程、设备大小、生产规模以及卫生要求等因素。

各功能间之间应设置必要的缓冲区域和隔离区域，以避免交叉污染。

地面、墙壁和天花板等装修材料应选用易于清洁、无毒无味、耐腐蚀的材料。

排水设施应设计合理，污水能够顺畅排出并经过适当处理。

以上布局建议仅供参考，具体布局应根据实际情况和当地监管部门的要求进行设计和调整。