在编写食品企业标准时，需要注意以下几个关键点，以标准的科学性、合理性和合规性：

一、法律法规遵循

1. 合规性：企业标准的编写符合《中华人民共和国食品安全法》及其相关配套法规的要求，不得与现行有效的国家食品安全标准、行业标准或地方标准相抵触。

2. 政策导向：关注国家食品安全政策、产业发展方针和政策导向，企业标准符合政策要求，推动产业健康发展。

二、标准内容完整性和科学性

1. 全面性：企业标准应全面覆盖产品的原料要求、生产工艺、感官要求、理化指标、微生物指标、污染物限量、农药残留限量、真菌毒素限量、食品添加剂使用等关键方面，产品的安全性和质量。

2. 科学性：技术要求、试验方法等应具有科学依据，符合国内外先进的食品安全技术和标准。

3. 可操作性：试验方法应具有可操作性和可重复性，检验结果的准确性和可靠性。

三、标准编写规范

1. 格式规范：企业标准的编写应遵循国家标准结构和编写规则，具有完整的内容，包括封面、前言、范围、规范性引用文件、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等部分。

2. 术语准确：术语和定义应准确、清晰，避免使用模糊或容易引起误解的表述。

3. 引用标准正确：规范性引用文件应列出所有引用的现行有效标准或相关法规、规章等的索引，并按一定顺序排列。

四、市场调研与资料收集

1. 市场调研：在编写标准前，应进行充分的市场调研，了解行业现状、技术发展水平和消费者需求，企业标准具有前瞻性和适用性。

2. 资料收集：收集并整理相关法律法规、国家食品安全标准、行业标准及企业内部的资料，为标准的编写提供充分的依据。

五、内部评审与专家咨询

1. 内部评审：企业标准初稿完成后，应组织内部评审会议，对标准内容进行全面审查，提出修改意见。

2. 专家咨询：如有必要，可邀请外部专家对标准内容进行咨询和评审，提高标准的科学性和合适性。

六、标准备案与更新

1. 备案要求：企业标准编写完成后，应按照相关规定提交至省级卫生行政部门或其他建议的备案进行备案。备案时需提供必要的申请材料，如企业标准文本、编制说明等。

2. 定期更新：企业标准应随着国家法律法规、食品安全标准和行业技术的发展而及时更新和修订，标准的时效性和先进性。

七、其他注意事项

1. 保护消费者权益：企业标准应产品符合保障人体健康、人身财产安全的要求，保护消费者合法权益。

2. 环境保护与资源节约：企业标准应关注环境保护和资源节约，推动绿色生产和可持续发展。

3. 企业主体责任：企业应明确自身是食品安全首先责任人的原则，对制定的企业标准内容真实性、合法性负责，并对备案后的企业标准实施后果依法承担责任。

，编写食品企业标准需要全面考虑法律法规、标准内容、编写规范、市场调研、内部评审、备案更新等多个方面，标准的科学性、合理性和合规性。