在食品洁净工程的装修过程中，需要注意以下安全问题，以施工顺利进行和工程质量的保障：

一、电气安全

1. 线路铺设：

   - 应按照国家相关电气安全规范进行线路铺设，避免线路裸露或随意拉接。

   - 电缆引入装置应使用金属软管保护，以减少对环境的破坏和降低安全隐患。

2. 设备接地：

   - 所有电气设备及管线安装必须有可靠的接地措施，以防止漏电导致的触电事故。

3. 防水措施：

   - 电线接头处应有防水盒，避免水分侵入导致短路或触电。

4. 照明设备：

   - 应选用符合规范的冷光源荧光灯或LED节能灯管，减少发热，降低火灾风险。

   - 灯具距地面的高度一般为2.4m左右，操作安全。

二、消防安全

1. 消防设施：

   - 配置齐全有效的消防设施，如火灾自动报警系统、自动喷淋灭火系统等。

2. 材料选择：

   - 室内装饰材料严禁采用易燃易爆产品，消防安全。

3. 吊顶高度：

   - 食品厂净化车间的吊顶高度不应低于2.5米，以消防设备的安装和使用的空间。

三、施工安全与质量控制

1. 施工规范：

   - 严格按照施工图纸和设计方案进行施工，不得随意更改。

   - 施工单位应建立完善的质量管理体系，对施工过程进行全面监控和记录。

2. 设备安装：

   - 在安装设备时，应考虑其散热问题，防止热量积聚到设备上造成火灾事故的发生。

   - 管道接口应保护好，避免在地板下敷设管道时造成损坏。

3. 材料防潮：

   - 净化车间的地墙天花板等都要做防潮处理，避免潮湿环境对设备和食品造成不良影响。

4. 施工环境：

   - 洁净室内的人员应经过净化处理后才能进入工作区，施工环境的洁净度。

四、环境与安全监测

1. 空气质量监测：

   - 在装修过程中和装修完成后，应对洁净室内的空气质量进行监测，符合生产要求。

2. 温湿度控制：

   - 洁净室内的温度应保持在18±2°C范围内，湿度应根据具体生产工艺和产品要求进行控制。

五、其他注意事项

1. 门禁控制：

   - 设立严密的门禁控制措施，避免无关人员和动物进入污染区和交叉作业。

2. 操作规范：

   - 工作人员进入净化区域应着工作服并正确佩带个人防护用品（如口罩等），严格执行卫生操作规程。

3. 通风系统：

   - 通风系统设计应科学合理，保障车间内空气的流动和流通，降低空气中的细菌、异味等污染物质的浓度。

通过以上安全注意事项的严格遵循，可以食品洁净工程装修过程的安全和质量的保障。