在罐头厂食品生产许可证的办理过程中，对于不合格品的处理是一个关键环节。这不仅关系到企业的生产质量和食品安全，还直接影响到生产许可证的审批结果。以下是不合格品的处理措施：

一、确认不合格品

企业应当通过自检、送检或接受相关部门的抽检等方式，及时发现并确认不合格品。一旦确认产品不合格，应立即停止生产，防止不合格品流入市场。

二、分析不合格原因

企业应对不合格品进行详细分析，找出不合格的原因。这可能涉及原料质量、生产工艺、储存条件、运输过程等方面的问题。针对找出的原因，企业应制定相应的改进措施。

三、处理不合格品

根据《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品企业处理不合格品的方式主要有以下几种：

退货或换货：对于购买后发现不合格的原料或半成品，企业应及时与供货商联系，进行退货或换货处理。

返工或降级处理：对于生产过程中出现的不合格品，企业可以根据实际情况进行返工或降级处理，使其达到合格标准或降低使用等级。但需要注意的是，返工后的产品必须重新检验，符合相关标准和要求。

销毁处理：对于无法返工或降级处理的不合格品，以及可能对人体健康和人身安全造成危害的不合格品，企业应进行销毁处理。销毁过程应符合环保要求，并有相关记录。

四、整改与预防

针对不合格品产生的原因，企业应进行全面整改，包括改进生产工艺、提升原料质量、改善储存和运输条件等。同时，企业还应加强质量管理和食品安全培训，提高员工的质量意识和操作技能，预防类似问题的再次发生。

五、记录与报告

企业应详细记录不合格品的处理过程、原因分析及整改措施等，以便日后查阅和总结经验教训。此外，企业还应定期向相关部门报告不合格品处理情况，以接受监督和指导。

，罐头厂在食品生产许可证办理过程中，对于不合格品的处理应严格按照相关法律法规进行，产品质量和食品安全。通过完善的处理措施和严格的监管机制，企业可以有效提升生产质量和市场竞争力。