在长沙办理罐头厂SC食品生产许可证，对厂房有一系列严格要求，涵盖选址、布局、建筑与设施等多个方面，旨在罐头生产过程符合食品安全标准。具体要求如下：

生产设备：配备与生产规模和工艺相匹配的生产设备，如原料清洗机、去皮去核机、切块机、蒸煮锅、杀菌釜、灌装机、封口机等。设备要符合食品安全标准，材质无毒无害，易于清洗、消毒和维护，保障生产过程卫生和产品质量稳定。

卫生设施：设置足够数量的洗手设施，配备洗手液、干手器或一次性纸巾，方便员工随时清洁双手。在卫生间安装冲水式马桶，定期消毒，保持清洁无异味。同时，在生产车间设置废弃物存放设施，采用密闭式垃圾桶，及时清理废弃物，防止异味散发和害虫滋生。

通风与温控设施：安装良好的通风系统，及时排除生产过程中产生的蒸汽、异味和有害气体，保持车间空气清新。根据罐头生产不同环节要求，设置合适的温控设施，如冷藏库温度控制在0 - 8℃，用于储存易腐原料；高温杀菌釜温度和压力能适当控制，杀菌效果。

结构安全：厂房建筑结构应坚固耐用，能承受生产设备重量、货物存储压力以及自然环境影响，如地震、风雨等。采用框架结构或钢结构，厂房稳定性和安全性。

材质环保卫生：墙壁、地面和天花板应选用无毒、无味、耐腐蚀、易清洁的材料。墙面可贴瓷砖或涂防霉、防潮、易清洁的涂料；地面采用防滑、耐磨、不渗水的地砖或环氧地坪漆；天花板用金属扣板或塑料扣板，便于清洁和维护，防止污垢和细菌滋生。

功能分区明确：厂房内要划分不同功能区域，包括生产区、仓储区、办公区、生活区等。生产区进一步细分原料预处理、加工制造、包装等车间；仓储区设原料库、成品库、辅料库等，不同物料分类存放。各区域相对独立又联系紧密，通过合理通道相连，物流与人流顺畅，避免交叉污染。例如，原料从预处理车间到加工制造车间再到包装车间，形成单向流动路线，防止已加工产品与未加工原料接触。

卫生防护带设置：在不同功能区域之间设置卫生防护带，如缓冲间、更衣室、风淋室等。员工进入生产区需经过更衣、洗手、消毒等程序，更换工作服和工作鞋，去除身上灰尘和细菌。原料进入生产区也要经过适当清洁和消毒处理，防止外界污染物带入生产环节。

环境状况：厂房选址应远离污染源，如垃圾处理场、化工企业、养殖场等。这些污染源可能释放有害气体、污水或携带病菌害虫，污染罐头生产原料与成品。例如，距离垃圾填埋场至少保持500米以上距离，避免异味和害虫滋生影响生产环境。

周边设施：应临近交通干线，方便原材料和成品运输，降低物流成本。同时，要靠近水源地且水质符合国家规定的生活饮用水卫生标准，满足罐头生产用水量大的需求。此外，周边较好有完善的公用设施，如电力供应稳定、通讯网络覆盖良好，保障生产正常运转。