在食品企业标准编写过程中，常见的问题主要包括以下几个方面：

一、提交备案材料不齐全

企业标准备案时，需要提交完整的材料，包括企业标准文本、食品安全企业标准备案说明表、企业标准主要内容比对表等。然而，有时会出现提交材料不齐全的情况，如忘记上传食品添加剂在GB 2760中的使用依据等，导致备案流程受阻。

二、食品分类不准确

食品分类是否正确是核查企业标准食品安全指标是否准确的前提。产品应准确归类，选择参照标准时，应尽量选择同类或类似产品的国家、行业、地方标准，以反映出企业标准中各项指标的制定依据。分类不准确可能导致标准中的指标与实际产品不符，影响标准的科学性和实用性。

三、标准文本格式不符合要求

标准文本格式应符合相关国家标准，如GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》。常见问题包括规范性引用文件排列顺序错误、表格编号和表头处理不当、对比表中有空格等。这些格式问题可能影响标准的阅读和理解，降低标准的实用性。

四、标准内容不完整

标准文本中可能缺少关键工艺或对主要加工工艺描述不够详细具体。例如，食品加工工艺应与标准名称一致，压榨植物油工艺中必须有压榨过程，酿造酱油在工艺中必须要有酿造过程等。内容不完整可能导致标准无法全面指导生产实践，影响产品质量和安全。

五、企业标准名称不符合规定

企业标准名称应如实反映产品的真实属性，和食品原料相呼应。有时企业标准名称可能未能准确反映产品特点或原料组成，导致消费者误解或监管部门误判。

六、描述生产工艺时没有明确主要原料使用量

如果产品名称中强调了某种配料，一般需要在描述生产工艺时注明主要原料的添加量。否则，可能导致消费者对产品成分产生误解或监管部门对产品进行错误评估。

七、规范性引用文件缺失、不正确或过期

引用文件应准确、有效，避免使用过期或错误的引用文件。新食品原料的特别要求、检验方法标准的正确性等都是需要特别注意的问题。

八、计量单位书写错误

计量单位应准确无误，如黄曲霉毒素B1的单位应为μg/kg而非ug/kg等。

九、原料描述不具体

食品用香料等原料应具体到品种，避免使用模糊表述。例如，香辛料粉应注明为香辛料粉（辣椒粉、肉蔻粉、花椒粉等）。

十、自相矛盾或逻辑不清

标准中有时会出现指标与检验方法不一致、有指标无方法或有方法无指标等自相矛盾的情况。此外，标准内容之间的逻辑关系也应清晰明确，避免产生歧义或误解。

为了避免这些问题，食品企业在编写企业标准时应严格按照相关法律法规和标准要求进行，加强内部审核和专家评审，标准的科学性、合理性和实用性。同时，监管部门也应加强对企业标准备案的审核和监管力度，保障食品行业的健康有序发展。